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Steinpilzrisotto: Rezept mit getrockneten Pilzen
Foto: Risotto/ WordRidden In Norditalien gehören Risottos entschieden zu den nationalen Lieblingsgerichten. Man kann sie in schier unendlicher Vielfalt und in verschiedensten Variationen zubereiten,...
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Monte Bianco: Rezept für das italienische Winterdessert
Foto: Kostliche; A Swiss Holiday Favorite/ christine zenino/ flickr Nachdem wir euch gestern ein Rezept für die italienische Panettone präsentiert haben, sind wir selbst neugierig geworden auf die...
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Rezept für Sgroppino: Erfrischender Cocktail mit Sekt
Foto: Summertime Sunshine/ Stewart Leckere Cocktails mit Sekt eignen sich nicht nur zu Silvester: Jeder Abend, der etwas ganz Besonderes sein soll, oder der in einer anderen Form festlich und elegant...
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Minestrone: Rezept für den italienischen Suppen-Klassiker
Foto: Smoky minestrone-ish/ profernity Die wohl bekannteste italienische Suppe ist die Minestrone. Dabei handelt es sich um eine Gemüsesuppe, die in beinahe jeder Region Italiens ein wenig anders...
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Pasta all’Amatriciana: Rezept für ein leckeres Nudelgericht
Foto: Pasta All’Amatriciana/ rossination Die italienische Küche ist bekanntlich facettenreich und hat insbesondere hinsichtlich der Pasta-Variationen eine Menge zu bieten. Neben Spaghetti Carbonara,...
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Penne al’ Arrabiata: Rezept für den scharfen Genuss
Foto: pasta all’arrabiata/ Seph Swain Penne al’ Arrabiata sind ein Klassiker der italienischen Küche. Dabei handelt es sich um eine feurig-scharfe Tomatensauce mit Speck, bei der das Herz von...
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Rezept für Struffoli napoletani: Italienisches für Fasching
Foto: Dough balls/ adactio Fasching wird bekanntlich nicht nur in Deutschland gefeiert – auch andere Länder haben diesbezüglich ihre eigenen Brauchtümer und Traditionen. Während in Deutschland Krapfen,...
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Nudeln selber machen: Rezept mit Ei & Hartweizengrieß
Foto: fresh pasta/ angeloangelo Die Deutschen lieben Pasta! Kein Wunder, schließlich sorgen zahllose Soßen-Rezepte für ordentlich Abwechslung. Auch führen Supermärkte und Feinkostläden die...
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Spaghetti mit Bärlauch-Carbonara: Die würzige Alternative für den Frühling
Foto: Pasta with avocado pesto/ nebulux76 Spaghetti Carbonara ist wohl eines der beliebtesten Pasta-Gerichte der Welt. So köstlich dieser Klassiker für sich genommen schon schmeckt, er lässt sich mit...
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Italienische Ostertorte mit Spinat & Ei: Rezept für Torta Pasqualina
Foto: Torta Pasqualina/ hostile workplaces Bald ist wieder Ostern und auch zu diesem Anlass haben andere Länder andere Sitten. Während hierzulande großer Wert auf einen saftigen Lammbraten gelegt wird,...
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Rezept für Bärlauchrisotto: Leckeres für den Frühling
Foto: ortiche a pranzo/ nociveglia Verschiedene Risottos gehören gerade in den Regionen Norditaliens zu den absoluten Lieblingsgerichten. Dabei gibt es die unterschiedlichsten Varianten, um die...
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Malfatti mit Salbei & brauner Butter: Köstliches aus Italien
Foto: Zuni ricotta gnocchi/ joyosity Die italienische Küche hat oft mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick annehmen könnte. Während Gnocchi den meisten Feinschmeckern ein Begriff sein dürfte,...
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Spaghetti Diavolo: Rezept für den feurig-scharfen Genuss
Foto: Pasta/ チキンとトマトのパスタ Die italienische Küche bietet ein nahezu unüberschaubares Angebot an leckeren Pasta-Gerichten. Neben Klassikern wie Spaghetti Carbonara, Lasagne oder Spaghetti Bolognese gibt...
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Spaghetti al tonno: Rezept für den sämigen Genuss
Foto: Spaghetti with Tuna, Lemon, and Breadcrumbs/ thebittenword.com Ist die Rede von Spaghetti al tonno, so verstehen die Italiener darunter zwei verschiedene Varianten. „E pomodoro“ ist dabei die...
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